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幻のお米「さわのはな」とは

幻のお米とも言われている「さわのはな」。実はこの品種のお米は、山形県を中心に栽培されてはいるものの、なかなか市場に出回らないお米なのです。このお米の特徴は「胚芽」の部分が大きく、見た目は少し黄ばんだ色で炊きあがります。しかし胚芽にはビタミンB1や食物繊維等が豊富で通常の白米より栄養も豊富なのですが、見栄えが黄ばんでいる事もあり、なかなか市場では売れにくいお米だったようです。それが原因で「幻の米」と呼ばれるようになりました。

「さわのはな」の米を手に入れるには

さわのはなは、恐らくスーパー等ではなかなか手に入らないでしょう。
ネットからお取り寄せするのが一番賢い方法です。大手モールでさえ取り扱っているお店は数点しかないぐらいです。なかなか育てにくい品種ですので、致し方ありませんね!


代表産地

前述した通り、山形県を中心に栽培されています。
山形産の名物を食したいという方にはこの「さわのはな米」がお勧めです。
色々な文献が存在していますが、当管理人が素晴らしいと思ったのはこの「さわのはな倶楽部」というホームページです。農家の方々の暖かい愛情ある記事に感動します。じっくり、さわのはな米についての現状を知りたい方はぜひ訪れてみてくださいね。

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